QUÈ ÉS DINS SANTI TAURA?
DINS Santi Taura és el projecte més personal del cuiner Santi Taura, a DINS es cuina única i exclusivament la història de Mallorca, els seus productes, el seu receptari i la memòria de la gastronomia illenca.
PER QUÉ HA DEIXAT LLOSETA?
Santi Taura no ha deixat Lloseta, la seva cuina central segueix allà, simplement ha fusionat els seus dos restaurants de Lloseta, creant un sol, DINS Santi Taura, i l’ha traslladat a Palma.
A QUINA ZONA DE PALMA?
Santi Taura i el seu equip s’ha traslladat al barri de La Calatrava, situat damunt de la murada i a 500 metres de la catedral de Palma. Concretament Dins de l’hotel El Llorenç Parc de la Mar.
PER QUÈ SE HA TRASLLADAT A PALMA?
Va sorgir la possibilitat de donar una passa més a la nostra història com a restaurant i va sorgir a un enclavament històric, l’antic barri jueu de La Calatrava, que pensem és el marc ideal per seguir mostrant el potencial de la cuina mallorquina. El restaurant DINS Santi Taura ocupa un espai dins de l’hotel El Llorenç Parc de la Mar.
PUC ARRIBAR AMB EL MEU VEHICLE FINS LA PORTA DEL RESTAURANT?
El barri de La Calatrava és una àrea de circulació restringida. Sols es permet la circulació dels vehicles autoritzats i que, per tant, disposen de la tarjeta ACIRE corresponent, o dels exempts d’obtenir autorització per les seves característiques especials, motocicletes, bicicletes, posseïdors de la tarjeta d’aparcament per a persones amb mobilitat reduïda…
ARRIBA LA LINIA D’AUTOBUSOS MUNICIPAL APROP DEL RESTAURANT?
Les línies 15, 23, 25, 29, 30, 31 i 41 de la EMT aturen a l’aturada 458 – Porta del Camp, situada a uns 200 metres del restaurant.
A QUINA XONA PRÓXIMA AL RESTAURANT PUC APARCAR EL MEU VEHICLE?
Sota petició a la seva reserva podem oferir el servei de pàrquing per 18€ per vehicle. Haurà d’entrar amb el seu vehicle fins a l’entrada de l’hotel i una vegada allà nosaltres aparcarem el seu vehicle. L’aparcament de Les Avingudes es troba a uns 600 metres del restaurant. L’aparcament Saba Sa Gerreria, situat a la plaça Porta de Sant Antoni, es troba a uns 700 metres del restaurant, de la mateixa forma que el pàrquing de la Plaça Major. L’aparcament soterrani del Parc de la Mar es troba a uns 400 metres del restaurant. Es pot aparcar a zona blava al voltant de la benzinera d’Avingudes, situada a uns 200 metres del restaurant.
QUÈ PASSA SI ARRIBO TARD?
La puntualitat és imprescindible pel bon funcionament del servei de sala i cuina. Si arriba tard, preguem que cridi al telèfon del restaurant informant de l’hora aproximada d’arribada, podent el seu servei sofrir algun retràs accentuat. Les reserves amb retràs sense avis previ quedaran anul·lades passats els 20 minuts de la seva hora. Aquelles reserves que, amb preavís, s’endarrereixin la seva arribada més de 40 minuts respecte a l’hora de reserva seran considerades nul·les, reservant-nos el dret d’acollir-les o ser ateses en funció de la operativa del mateix dia. En ambdós casos, si no es presenta finalment, perdrà el seu dret a reserva i aplicarem la política de cancel·lació que vostè ha acceptat en el moment de formalitzar la seva reserva.
QUÈ PASSA SI NO EM PRESENTO?
Segons la política de cancel·lació, el sistema de reserves del restaurant carregarà de forma automàtica a la seva targeta de crèdit una quantitat de 120€ per comensal reservat.
PUC CANCELAR LA MEVA RESERVA?
Si, per suposat. Pot cancel·lar en qualsevol moment des de l’enllaç del mail o SMS que va rebre en el moment de realitzar la seva reserva. Si cancel·la amb més de 48 hores d’antelació a la reserva, no tindrà cap cost. Sols en cas d’estar dins les 48 hores prèvies a la hora de la reserva, se li carregarà la quantitat de 120€ per persona.
PER QUÈ HE D’UTILITZAR UNA TARJETA DE CRÈDIT PER FORMALITZAR LA MEVA RESERVA? QUINES SÓN LES “CONDICIONS DE LA PRE-AITORITZACIÓ”?
Malauradament les reserves fantasma o “no shows” suposen un daltabaix organitzatiu al nostre restaurant ja que no remuntem taules ni tenim una capacitat de comensals molt gran. Per això, reservar amb garantia de targeta de crèdit ens garanteix que la seva reserva segueix endavant i vostè constata que prenem com un compromís ferma la seva experiència a DINS.
Les condicions i polítiques del procés són els següents:
· Ha de proporcionar les dades de la seva targeta per assegurar la seva reserva. El càrrec a la seva targeta no es realitzarà ara.
· Podrà cancel·lar o modificar la reserva (en funció de la disponibilitat) sense cost fins a 48 hores abans de la hora de la reserva. Si cancel·la o modifica passat el termini límit de 48 hores, o si no es presenta, el restaurant podrà automàticament efectuar el càrrec mencionat anteriorment a la seva targeta.
· El restaurant podrà cancel·lar qualsevol reserva si considera raonablement que és fraudulenta, abusiva o il·legal.
· Es posi en contacte amb el restaurant si no rep la confirmació de la reserva o si alguna dades a la confirmació és incorrecte.
· Tots els càrrecs o pro autoritzacions a la seva targeta es duen directament a terme entre la passarel·la de pagament i vostè, i els processa Adyen. The Fork no intervé com a part en ninguna transacció i el restaurant no te accés a la numeració de la seva targeta de crèdit.
REDUCCIÓ DEL NOMBRE DE COMENSALS A LA RESERVA
Si es produeix una reducció en el nombre de comensals de la reserva amb menys de 48h d’antelació respecte a la data de reserva, s’aplicaran costs de cancel·lació equivalents al cost estipulat per comensal. Les reduccions de comensals realitzades el mateix dia de servei es cobraran de igual manera.
QUINA CAPACITAT TE EL RESTAURANT?
La capacitat màxima del restaurant és de 30 comensals.
COM ES DISTRIBUIEX LA SALA DEL RESTAURANT?
La sala es distribueix en una cuina/barra per a 10 comensals i dues sales amb 4 i 6 taules respectivament. En el moment de fer la reserva és recomanable indicar a quina zona li agradaria acomodar-se, la qual estarà sempre subjecte a disponibilitat però mai serà obligació per part del restaurant complir amb la zona desitjada, encara que farem tot el possible perquè sigui així.
QUINS DIES OBRI DINS SANTI TAURA?
En època de tardor i hivern els serveis són de dimecres a dijous sols per la nit i els divendres i dissabtes al migdia i per la nit. En època estival, de dimarts a divendres sols per la nit i dissabtes al migdia i el vespre. Si un grup de comensals que volen reservar per un esdeveniment privat s’ha de posar en contacte amb reserves@santitaura.com
QUIN TIPUS DE CUINA TROBARÉ?
Cuina mallorquina i balear, en alguns casos presentada de manera clàssica i en altres actualitzant coccions, presentacions o textures, respectant sempre els ingredients originals de les receptes i la seva memòria gustativa.
HI HA CARTA?
DINS Santi Taura no ofereix carta, disposa d’un únic menú degustació, ORIGENS a partir de 120€, podent triar també entre quatre passos extra i entre dos tipus d’harmonia de vins.
ESTARÀ EN SANTI TAURA AL RESTAURANT?
Santi Taura ha reduït els seus restaurants a un sol, DINS Santi Taura, amb la finalitat de tornar a l’essència, a l’origen, i poder gaudir al màxim de la seva cuina i els seus clients. Santi Taura assegura la seva presencia al 99%. Al restaurant Urbà, ubicat també a l’Hotel El Llorenç, Santi Taura té el seu equip de cuina de confiança.
QUANT DE TEMPS ES TARDA EN MENJAR?
Dependrà del menú elegit, però rarament baixarà de les dues hores.
SOLS EXISTEIX LA OPCIÓ D’HARMONIA DE VINS AMB ELS MENÚS?
No, disposem també d’una bodega amb més de 500 referències de vins així com cocteleria.
SI SOC AL·LERGIC O INTOLERANT A ALGÚN INGREDIENT O NO M’AGRADA ALGÚN PRODUCTE, TENEN OPCIONS?
Consulti als seus acompanyants i informeu-nos en el moment de fer la seva reserva perquè puguem preparar uns plats alternatius.
De totes maneres, si vostè o algú dels seus acompanyants té o pateix intoleràncies alimentaries severes, restriccions rígides a la seva dieta o directament no menja algun producte d’origen animal, hauria de reconsiderar seriament la seva reserva a DINS ja que probablement no puguem adaptar el seu menú degustació i la seva experiència no sigui del tot satisfactòria amb nosaltres.
HI HA ALGÚN MENÚ VEGETARIÀ?
No hi ha menú vegetarià. Sempre que se’ns hagi avisat amb antelació, podem adaptar el nostre menú degustació amb absència de carn, peix i/o marisc. No disposem de preparacions veganes.
PODEM COMPARTIR UN MENÚ ENTRE DUES PERSONES?
Moltes de les nostres elaboracions són difícilment divisibles i seguir sent degustades amb la mateixa idea amb la que es crearen.
Si menja poc o cerca una opció més econòmica, li suggerim que ens visiti al Restaurant Urbà en el mateix Hotel El Llorenç o que visiti els nostres altres establiments Restaurant U Vicenç o Restaurant U Mayol, a l’Hotel El Vicenç de la Mar.
HI HA SUPLEMENT PER A CANVIS SUSTANCIALS EN EL MENÚ?
No contemplem un suplement per als canvis assenyalats a les anteriors preguntes. Recomanem que sols en casos extrems com menús vegans (que exclouen tots els aliments derivats d’animals per raons ètiques) o menús amb un alt nombre de restriccions a les que no podem atendre per raons de temps o complexitat, declini la seva reserva a DINS.
PUC AVISAR D’ALGÚN CANVI EN EL MENÚ UNA VEGADA ESTIGUI EN EL RESTAURANT?
Intentarem adaptar-nos a qualsevol situació d’una manera eficaç. Els canvis de darrera hora no sempre es resolen d’una manera còmoda, podent retardar el ritme de servei de la resta de comensals.
EN CAS DE TANCAR DINS PER A UNA FESTA PRIVADA QUANT EM COSTARIA? QUANTES PERSONES PODRIA CONVIDAR? EM PODRIEN FER AGÚN MENÚ TEMÀTIC PER A TOT EL GRUP?
En casos especials, és millor contactar, mitjançant mail, l’equip de DINS Santi Taura i ells s’ocuparan personalment de gestionar la seva petició i estudiar la oferta.
EL RESTAURANT DISPOSA DE RESERVATS O SALES DE REUNIONS?
El restaurant no disposa de reservats ni de sales de reunions especifiques. El convidem a conèixer els nostres restaurants ubicats a l’Hotel El Vicenç de la Mar que sí disposa de sala de reunions, així com també el nostre càtering que li pot oferir altres solucions.
I SI SÓC FUMADOR?
No hi ha cap problema. Si ha de sortir a fumar a l’exterior del restaurant durant el menú recomanem que, al principi pacti amb el nostre equip les pauses a fer i que aquestes siguin breus.
ES PODEN FER FOTOS?
Si, es poden fer fotos i vídeos sempre i quan no es molesti a la resta de comensals. Desaconsellem l’ús de flash.
PUC VENIR AMB NINS?
Malauradament no poden assistir menors de 16 anys al nostre restaurant, ja que actualment DINS Santi Taura comparteix edifici amb l’Hotel El Llorenç Parc de la Mar i es tracta d’un concepte Adults Only.
PUC VENIR AMB BEBÈS?
Malauradament el nostre restaurant es troba a un hotel boutique Adults Only que no admet menors de 16 ni tampoc bebès. DINS Santi Taura no és el tipus de restaurant per venir amb cotxets de bebè, a més, no disposem d’espai per acomodar cotxets al menjador ni de trones per a ells.
S’ADMENTEN MASCOTES?
Per la comoditat dels nostres clients no acceptem mascotes al menjador.
HI HA ACCÉS PER A CADIRES DE RODES I UN BANY HABILITAT PER A PERSONES AMB MOBILITAT REDUÏDA?
Les nostres instal·lacions estan adaptades per satisfer les necessitats de les persones amb mobilitat reduïda. Li agrairíem que a l’hora de fer la reserva ens ho fes saber per poder-li fer la seva estada més còmoda.
